严把食品质量关 保障官兵舌尖健康

——榕城区人武部开展副食品筹措专项整治

■邵 康 许捷楷

为落实副食品整治要求，进一步提升官兵饮食服务质量，榕城区人武部近期开展副食品筹措全面排查整治，重点针对食品供应管理进行全链路优化。

聚焦问题导向，刀刃向内抓整改。此次专项整治源于人武部党委在伙食满意度调研中发现的问题。调查发现，原合作配送企业存在食材抽检质量波动大、冷链运输时效不足等情况，虽未造成食品安全事故，但影响食品供应质效。部党委在充分征求官兵意见基础上，迅速依据相关管理规定启动供应商动态调整机制。同时，拟制《人武部食堂管理规定》以规范食堂各类秩序。

严格准入标准，优选优质企业。通过资质审查、企业考察等程序，榕城区人武部最终选定具有丰富军事单位食品配送经验的一家综合配送服务公司作为新配送对象。该企业不仅拥有is0001质量管理体系认证，更是建立了养植、食品加工、原生态农业开发等一体的综合配送服务体系。据保障科负责人介绍，新供应公司引入独立第三方食品检验审核、建立专门的食品检测实验室、配备专业技术人员、理化检测项目达 17 项，相信他能把好质量关、安全关、健康关。

整改成效显著，官兵满意度提升。自2月15日新配送体系运行以来，时令蔬菜供应种类明显增加，特别是肉类、水产类食材新鲜度获得官兵普遍好评。“现在每天都能吃到现宰的猪肉，蔬菜带着露水就送进厨房，伙食标准真正吃到了胃里、暖到了心里。”一名食堂用餐的人武部职工这样说道。

人武部领导强调：“副食品筹措事关战斗力生成，必须坚持战斗力标准不动摇。此次供应商调整不是终点，而是保障能力提升的起点。我们将持续把官兵满意度作为检验后勤保障工作的标尺，为练兵备战提供坚实有力的饮食保障。”